Salpicão

Salpicão é uma salada fria típica da culinária brasileira, feita com frango desfiado, maionese, cenoura ralada, milho, ervilha, uvas passas e batata palha. É um prato muito popular nas festas de fim de ano, mas também pode ser servido como acompanhamento de outras refeições. Neste post, vou ensinar como fazer um salpicão delicioso e fácil, seguindo alguns truques simples.

Ingredientes:

- 500 g de peito de frango cozido e desfiado

- 1 xícara de maionese

- 1/4 de xícara de creme de leite

- 2 colheres de sopa de mostarda

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 cenoura grande ralada

- 1 lata de milho verde escorrido

- 1 lata de ervilha escorrida

- 1/2 xícara de uvas passas sem sementes

- 2 xícaras de batata palha

Modo de preparo:

- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a maionese, o creme de leite, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até ficar homogêneo.

- Adicione a cenoura ralada, o milho, a ervilha e as uvas passas. Misture delicadamente para incorporar os ingredientes.

- Transfira a salada para uma travessa e cubra com a batata palha. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

- Aproveite o seu salpicão cremoso e saboroso!

Dicas:

- Você pode variar os ingredientes do salpicão conforme o seu gosto. Por exemplo, pode usar presunto ou peru em vez de frango, maçã ou abacaxi em vez de uvas passas, iogurte natural ou requeijão em vez de creme de leite, etc.

- Para deixar o salpicão mais leve, você pode usar maionese light ou caseira, e reduzir a quantidade de batata palha.

- Para cozinhar o frango, você pode usar uma panela de pressão ou uma panela comum. Tempere o peito de frango com sal, alho e louro e cubra com água. Cozinhe na pressão por 20 minutos ou na panela comum por 40 minutos. Depois é só desfiar com um garfo ou com as mãos.